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Artesanal Confeitaria & Festa

Por Bélgica Medeiros l Foto: Divulgação
Em sua primeira edição, a feira propõe cursos e competições no segmento


Entre 10 e 13 de setembro, São Paulo recebe a primeira edição da Artesanal Confeitaria & Festa. A feira, que acontece no Centro de Eventos São Luís, no bairro da Consolação, tem o intuito de reunir as principais empresas do setor de confeitaria e decoração de festas do País, atraindo o público para o que há de mais novo e sofisticado neste segmento.
Direcionado tanto a profissionais quanto a apreciadores do ramo, o evento foca a comercialização de insumos e produtos prontos, além de cursos gratuitos e pagos que abordam novas técnicas e receitas.
Entre as atrações, ganha evidência a competição Desafio Artesanal dos Cupcakes, que envolverá quadro faculdades de Gastronomia do estado de São Paulo, cujas preparações serão avaliadas por seis chefs renomados da área da confeitaria, pela presidente do júri, Janaína Suconic e pelo voto popular. Os tema abordado será Artesanato e trabalhos manuais dentro da confeitaria, nas seguintes divisões: Cupcakes, Verrines, Mini Cupcakes e Bolos Decorados.
Outro destaque é o cupcake de 1 metro que será esculpido pela chef pâtissier Janaína Suconic, especialista em Gastronomia Funcional e professora universitária no curso de gastronomia da UNIP.
Decorada com pasta americana, a guloseima gigante feita pela especialista estará disponível apenas para “comer com os olhos”, uma vez que não poderá ser degustada.

Confira a programação do evento:

Cursos gratuitos:

Aula Demonstrativa de Decoração de Bolos Cenográficos
Artesã: Karine Alves
Data: 10/09, das 13h às 15h e 12/09, das 17h às 19h
Inscrições: cursosadk@gmail.com
Foco: demonstração de como fazer flocos de neve e dicas de como usar o aerógrafo na decoração de bolos cenográficos, além de outras formas de acabamento.
 
Workshop Scrap Festa
Artesã: Ivy Larrea
Data: 12/09, das 15h às 17h
Inscrições: maescrap@hotmail.com
Foco: aprenda 5 itens de lembranças para decorar uma festa com muito estilo.
 
Cursos pagos:
Biscoitos Decorados 
Artesã: Ateliê Arte em Biscoito
Data: 10/09, das 15h às 17h e 13/09, das 13h às 15h
Inscrições: arte.embiscoito@uol.com.br ou (11) 2218-2086
Valor: R$ 80,00
Foco: as aulas abordam biscoitos decorados para diversas ocasiões, com dicas de massa, corte, armazenamento, embalagem e comercialização.
 
Naked Cake
Artesã: Janaína Suconic
Data: 10/09, das 17h às 19h
Inscrições: janasuco@yahoo.com.br
Valor: R$ 60,00
Foco: como fazer, montar, estruturar e decorar um Naked Cake.
 
Cupcakes com Uso de Bicos
Artesã: Alessandra Chikami
Data: 10/09, das 13h30 às 15h
Inscrições: http://loja.wrsp.com.br/categoria/Cursos/
Valor: R$ 30,00
Foco: como decorar cupcakes usando diferentes tipos de bicos, além de dicas de massa, custo e vendas.
 
Decorando Bolos de Festa
Artesã: Alessandra Chikami
Data: 10/09, das 15h30 às 17h
Inscrições: http://loja.wrsp.com.br/categoria/Cursos/
Valor: R$ 30,00
Foco: Técnicas para decoração de bolo com dois andares.
 
Biscoitos Decorados
Artesã: Alessandra Chikami
Data: 10/09, das 17h30 às 19h
Inscrições: http://loja.wrsp.com.br/categoria/Cursos/
Valor: R$ 30,00
Foco: Técnicas variadas para decoração de biscoitos.
 
Cupcakes com Uso de Pasta Americana
Artesã: Alessandra Chikami
Data: 10/09, das 19:30h às 21h
Inscrições: http://loja.wrsp.com.br/categoria/Cursos/
Valor: R$ 30,00
Foco: Decorações práticas de cupcakes com impacto visual.
 
Decoração e Organização de Festas Infantis
Artesã: Andréa Valdívia
Data: 11/09, das 19h às 21 e 12/09, das 13h às 15h
Inscrições: www.prontofinal.com.br/cursos/mini-curso-festa-infantil/
Valor: R$ 80,00
Foco: Etapas e planejamento eventos, com abordagem dos seguintes temas: orçamento, fornecedores, tipos de mesa, materiais, produtos e quantidade de alimentos e bebidas.
 
Biscoitos Natalinos
Artesã: Janaína Suconic
Data: 11/09, das 15h às 17h
Inscrições: janasuco@yahoo.com.br
Valor: R$ 60,00
Foco: Como fazer e decorar biscoitos natalinos.
 
Serviço:
Data: 10 a 13 de setembro
Horário: de quarta a sexta-feira, das 13h às 21h e sábado, das 13h às 19h
Local: Centro de Eventos São Luís - Rua Luís Coelho, 323, Consolação - São Paulo – SP
Ingresso: R$ 14 (inteira) e R$ 7 (meia-entrada)
Atenção: é proibida a entrada de menores de 12 anos.
 

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