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Pizza de frigideira

Por Larissa Ambraska Depoli l Execução: Anselmo Batista l Foto: Luna Garcia e Ormuzd Alves
Faça sua pizza em casa em 20 minutos e sem precisar usar o forno
Pizza de frigideira

Preparo: 20 minutos l Rendimento: 2 pizzas

Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite integral
1 ovo
½ colher (de sopa) de sal
½ colher (de café) de açúcar
1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento 
em pó
4 colheres (de sopa) de molho de tomate temperado
2 xícaras (de chá) de presunto magro em cubos pequenos
2 xícaras (de chá) de tomate sem sementes picado
1 cebola picada
2 xícaras (de chá) de queijo 
mussarela ralado
sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva extravirgem e orégano a gosto
 
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite com o ovo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque metade da massa e frite-a dos dois lados. Desligue o fogo e espalhe metade do molho de tomate. Reserve. Em uma tigela, misture o presunto com o tomate, a cebola e tempero com sal, pimenta, azeite e orégano. Distribua metade desse recheio sobre a massa e espalhe metade da mussarela por cima. Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por 3 minutos ou até derreter a mussarela. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Sirva bem quentinha.
 
Segredo da receita: 

Sirva a torta-pizza regada com um fio de azeite. 

Comentários

  • Qual o tamanho da frigideira que você usou? Adorei a ideia;)
    May 31/10/2014 às 18:10

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