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Cupcakes de Natal

Por Elaine Iorio | Fotos: Alexandre Andrade | Produção: Vera Lúcia Ayres Criação e execução: Fernanda Feijó
Fernanda Feijó trabalhou com muita graça as cores e os desenhos temáticos na decoração dos cupcakes. Basta um pouco de criatividade para inovar no bolinho que virou paixão mundial
Cupcakes de Natal

Vanilla cupcakes

Rendimento: 12 cupcakes
Tempo de preparo: 1 hora
Custo: R$ 1,50 / Venda: R$ 9 a R$ 11(dependendo da embalagem)


Ingredientes:
• ½ xícara (de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2/3 xícara (de chá) de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ colher (de chá) de fermento químico em pó
• ¼ xícara (de chá) de sal
• ¼ xícara (de chá) de leite
 • Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C). Disponha 12 forminhas de papel para cupcakes em uma forma especial para assá-los. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Acrescente a essência e bata até que se incorpore à mistura. Em um bowl separado, misture as raspas de limão, a farinha, o fermento e o sal. Com a batedeira em velocidade mínima, vá acrescentando alternadamente a mistura de farinha e o leite, em três etapas, começando e terminando com a farinha. Despeje a massa nas forminhas até completar ¾ das mesmas. Leve ao forno e asse por 17 a 20 minutos. 

Onde encontrar:
Fernanda Feijó
www.fernandafeijo.com
fernanda@fernandafeijo.com.

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