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Cupcakes de chocolate para festa temática do velho oeste

Criação e execução: Alice Rossi | Fotos: Mônica Antunes | Produção: Cristiane Alberto | Texto: Oscar Neto
Decore seu bolinho com chapéus de cowboy e proporcione uma festa personalizada ao seu filho. Ele vai se sentir o próprio xerife
Cupcakes de chocolate para festa temática do velho oeste

Cupcake de chocolate

Rendimento: de 20 a 25 unidades
Tempo de Preparo: 1 hora.


Ingredientes:
Massa:
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ½ xícara (chá) de leite

Ingredientes:
Recheio e cobertura de trufa
• 600 g de chocolate ao leite ou ½ amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:
Massa
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade média, até que fique cremoso. Depois, acrescente os ovos um a um. Misture os ingredientes secos e, à parte, junte a baunilha no leite. Coloque, de forma alternada na batedeira, a mistura dos ingredientes secos e o leite com a baunilha, em velocidade baixa. Coloque uma forma de papel impermeável dentro da forma de empadinha, um pouco acima da metade. Coloque a mesma quantidade de massa. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha no forno, já pré-aquecido a 180 graus, por mais ou menos 15 ou 20 minutos. Espete um palito de dente no meio do bolinho. Se sair limpo, está pronto. Se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Depois de assados e frios, retire-os da forma de alumínio.

Recheio e cobertura
Derreta o chocolate em banho maria. Acrescente o creme de leite e misture muito bem. Deixe descansar por 15 minutos em geladeira. Para rechear, coloque um pouco da trufa na manga de confeitar com o bico pitanga. Coloque a manga dentro do cupcake e aperte. Para a decoração, repita o procedimento, porém sobre o cupcake. Para completar, decore com confeitos de chocolate, pasta americana e até com figuras de chocolate.

Comentários

  • parece ser uma delicia esse cupcake,vou faze-lo.
    camilly 17/11/2014 às 20:03
  • oi
    laurieni 28/08/2014 às 10:59

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